Venez célébrer la tradition du Beaujolais Nouveau dans notre restaurant en savourant ce vin primeur aux notes fruitées. Accompagnez cette dégustation d’un délicieux Coq au vin préparé avec soin, le tout dans une atmosphère musicale enchanteresse. Joignez-vous à nous pour une journée mémorable de festivités vinicoles, gastronomiques et musicales !
Le Beaujolais Nouveau est un vin primeur produit dans la région viticole du Beaujolais, en France.
Origine et Tradition :
Le Beaujolais Nouveau a ses racines dans la tradition française de la vinification primeur. Il est élaboré à partir du cépage Gamay, caractéristique de la région du Beaujolais. La production du Beaujolais Nouveau est réglementée, et ce vin est mis en vente dès le troisième jeudi du mois de novembre de chaque année.
Le Processus de Vinification :
La particularité du Beaujolais Nouveau réside dans sa méthode de vinification appelée « macération carbonique ». Ce processus permet une fermentation rapide, préservant la fraîcheur des arômes de fruits du Gamay. Après la récolte, les raisins entiers sont mis dans les cuves, où ils fermentent à l’intérieur de leurs propres peaux, libérant ainsi des saveurs fruitées et peu tanniques.
Un Rituel de Célébration :
Le lancement du Beaujolais Nouveau est devenu un rituel annuel célébré dans le monde entier. Les festivités débutent dès le troisième jeudi de novembre, marquant le moment où le vin est officiellement disponible à la dégustation. C’est une occasion festive, souvent accompagnée de soirées, de concerts, et de dégustations pour célébrer la fraîcheur et la jeunesse de ce vin.
Notes de Dégustation :
Le Beaujolais Nouveau est caractérisé par ses arômes vifs et fruités tels que la cerise, la framboise et la banane. Il présente une couleur rouge violette intense et une bouche légère, ce qui en fait un vin idéal pour être dégusté jeune, dans les quelques mois suivant la récolte.
Popularité Internationale :
La sortie du Beaujolais Nouveau est devenue un événement mondial, attirant des amateurs de vin de toutes les régions. Sa popularité repose sur la convivialité de son lancement, la facilité de consommation et la célébration de la nouvelle récolte viticole.
