Le coq au vin est une spécialité culinaire française qui provient de la région de Bourgogne, en France. C’est un plat traditionnellement préparé en mijotant un coq (ou un poulet, plus couramment de nos jours) dans du vin rouge, avec des champignons, des oignons, des lardons et des herbes aromatiques. Le plat est cuit lentement pour permettre aux saveurs de se développer et est souvent servi avec des pommes de terre ou des pâtes. Le coq au vin est un mets savoureux et robuste qui reflète la tradition culinaire de la région bourguignonne.